牛肉干是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 便于攜帶并且有豐富的營養，受人喜愛。在我們的心中，春節可以說是一年當中比較重要的一個節日了，而隨著春節的臨近，牛肉干作為營養的休閑食品成為了人們選購的對象，而牛肉干真空包裝機就是其中的一種常用的包裝形式，是利用機械(真空泵)獲取真空中完成對塑料袋的熱封口設備。塑料袋須是用真空包裝用袋，具有抽真空、封口、印字、冷卻一次性完成之功能，經久耐用、安全可靠。

 

牛肉干真空包裝機采用的是鎖鮮裝真空包裝，這種鎖鮮裝主要是利用氣體置換的方式來對海參進行包裝的，通過先裝袋內的空氣抽出，然后充入一定的鎖鮮的氣體，在保護牛肉干味道不變的情況下延長牛肉干的保質期。
真空包裝機功能特點：不銹鋼機殼具有耐臟、耐刮傷等優點。使用高品質大功率真空泵，抽真空效果好。牛肉干真空包裝機采用電器元件，性能穩定，使用壽命長。控制面板上設有急停按鈕，如發現包裝過程有異常，按急停按鈕，即可中斷包裝過程。

牛肉干真空包裝機適用于各種食品的真空包裝，是牛肉干包裝的好選擇，同時還適應于醫藥、水產、化工原料、電子元件、服裝、農副產品及其原料行業等產品的真空包裝，可保質、保鮮、延長產品的儲存期限，利用塑料復合薄膜或者塑料鋁箔復合薄膜為材料，針對食品真空包裝而設計的，現在食品廠家使用的都是這款牛肉干真空包裝機。